Торт на День Рождения

Решила рассказать про свои любимые рецепты: торты на день рождения, проверенные временем и не раз восхищавшие своим вкусом гостей. Мои торты на день рождения разные: вкусный шоколадный торт и простой торт с кремом, или айсингом, но  похожий на заказной торт своей красотой, но приготовлены мною. По моему глубокому убеждению, торты на день рождения должны готовить дома, поэтому рассказываю свои рецепты.

Торты без выпечки

Есть торты без выпечки, которые мы готовим из разных продуктов, но один из моих любимых творожный торт без выпечки, благо всегда творог свежий у мамы можно взять. Готовим творожный торт без выпечки из следующих продуктов: 125 грамм свежего сливочного масла, 200 грамм печенья, 200 грамм свежего творога, 150 грамм сахара, 2 столовые ложки лимонного сока, 300 грамм черники,или малины, или другой ягоды, 300 грамм 30% жирности сливок и 1 пакетик лимонного киселя. Торты без выпечки готовить надо исключительно из свежих продуктов.
Наш творожный тор без выпечки начинаем готовить с того, что варим кисель из смеси с пакетика, 3 столовых ложек сахара и 250 грамм холодной воды. Готовый кисель отправляем остывать в холодильник. Блюдо для торта застилаем пергаментной бумагой и устанавливаем бортик от съемной формы, предварительно смазанный жиром. Уже догадались, что творожный торт без выпечки у нас будет торт с печеньем в основе? Печенье в целлофановом пакете давим скалкой и, раскрошенное, перемешиваем с маслом. Крошку выкладываем на пергамент и выравниваем, ставим на полчаса в холодильник. Наш творожный торт без выпечки состоит из творожно-кисельного вкусного крема, который готовим так: творог перемешиваем с сахаром и лимонным соком, тут же взбиваем сливки и все добавляем в остуженный кисель. Осталось только на коржи выложить поочередно ягоды и крем.

До самого начала праздника торт лучше держать в холодильнике. Кстати, советую почитать как выбрать холодильник для дома.

Оригинальный торт

Решила: этот оригинальный торт готовим как торт мужу на день рождения. Пусть он так и называется «Оригинальный торт мужу на день рождения».

Для приготовления торта нужны следующие продукты:5 столовых ложечек кофейного ликера, плитка 60г молочного шоколада, 2 столовые ложки изюма, 2 столовые ложки очень крепкого кофе эспрессо, о,5 литра молока, купить 1 пакетик ванильного пудинга, 2 лодки сахара, 125 грамм груш консервированных, 4 абрикоса, 3-4- столовые ложки миндаля перемолотого, и для украшения – сахарная пудра и шоколадная стружка. Отличная новость – для основы возьмем 5 штук готовых коржей. Фактически оригинальный торт можно смело отнести к разряду торты без выпечки.

Готовим торт следующим образом: предварительно замачиваем на ночь в ликере изюм. Разогреваем кофе эспрессо, и в горячем кофе растаиваем разломанный на кусочки шоколад. После того, как шоколад растает – промазываем им коржи нашего весьма оригинального торта. На день рождения торт с кремом все-таки должен быть, поэтому готовим крем следующим образом: варим на молоке согласно инструкции пудинг и подмешиваем к нему оставшиеся 3 ложки кофейного ликера. В остывший приготовленный крем добавляем предварительно откинутые через сито изюм, абрикосы и груши. Кстати, груши нужно разрезать на небольшие кубики и перемешать их с перемолотым миндалем. Приготовленный крем осторожно перемешиваем. Вот так, оригинальный торт практически готов. Остается только попеременно выложить крем на коржи и украсить торт.

Советую почитать:

Рецепт мастики из маршмеллоу

Еще можно посмотреть эти торты на день рождения

Сашука специально для рубрики Дела домашние сайта Записки домохозяйки