Что такое гликемический индекс

Гликемический индекс продуктов – наш союзник в борьбе с ожирением. Использование гликемического индекса во время диеты помогает более эффективно и быстро терять лишний вес. Сахар в нашем теле используется как топливо для работы многих органов, таких, как мозг. Однако, если его слишком много – это опасно для здоровья. Узнайте перед началом любой диеты, что такое гликемический индекс продуктов таблица которых рассматривалась нами ранее, а также у каких продуктов гликемический индекс низкий, какие продукты с высоким гликемическим индексом.

Сахар крови в организме

При каждом приеме пищи принимается определенное количество сахара. Сахар в блюде попадает из желудочно-кишечного тракта в кровоток, а затем во все органы нашего тела. Сахар (глюкоза) необходим для нормального функционирования многих органов, включая мозг. Диапазон сахара, который должен быть в организме, достаточно мал. Слишком большой уровень сахара крови в нашем организме опасен даже. Инсулин и глюкагон регулируют уровень сахара в крови. Избыточный сахар преобразуется инсулином в соединение, называемое гликоген. Гликоген хранится в печени и мышцах. Глюкагон – гормон поджелудочной кислоты – активируется в случае нехватки сахара в крови. Он расщепляет гликоген в глюкозу, которая и используется организмом.

Гликемический индекс

Интересно, что такое гликемический индекс? Это просто мера скорости, с которой увеличивается сахар крови в организме после приема пищи. Гликемический индекс продуктов определяется путем деления на скорость, с которой сахар в крови повышается после употребления чистой глюкозы. Да, гликемический индекс глюкозы равен значению 100. Если уровень сахара после еды имеет, скажем, значение 20, это означает, что уровень сахара после еды увеличивается в пять раз медленнее. Это низкий гликемический индекс.

Низкий гликемический индекс

Низкий гликемический индекс показывает, что сахар крови после еды растет медленно. Тело человека выделяет небольшое количество инсулина для поддержания сахара в балансе. Гликемический индекс продуктов влияет на скорость потери веса. Если он низкий, то это означает, что организм больше не получает сахара в крови и у человека нет чувства голода.

Высокий гликемический индекс

Высокий гликемический индекс приводит к путанице в организме. Уровень сахара в крови быстро растет, и тело должно производить большое количество инсулина. Инсулин преобразует избыток сахара в гликоген. Все бы это не было проблемой, если бы не тот факт, что избыток инсулина вредит нашему организму.

Большое количество инсулина увеличивает отложение жира в организме и в тоже время увеличивает трудность его сгорания. Превышение уровня инсулина сохраняется в течение некоторого времени в организме, а затем уровень сахара в крови падает до опасно низкого уровня. Также производится глюкагон. К сожалению, глюкагон отвечает за чувство голода. Поэтому мы бросаемся к еде, начиная испытывать жажду и попадаем в ловушку переедания.

Гликемический индекс и потеря веса

Желание безопасно для организма избавиться от лишнего веса и знание, что такое гликемический индекс помогут спланировать поэтапное похудение. Если вы знаете гликемический индекс продуктов и отдельных блюд, значит вы планируете момент потери веса и с легкостью сможете сказать я женщина, заботящаяся о своем организме. Низкий уровень инсулина активирует глюкагон. Лишний жир сгорает быстрее. Диета, основанная на знании гликемического индекса продуктов, позволит вам похудеть быстрее.

Сашука специально для женского сайта Записки домохозяйки