Украшение тортов в домашних условиях

Я любительница испечь торты на день рождения для ребенка и мужа, пеку торт на день рождение маме тоже с удовольствием… Однако, всегда у меня проблема возникает: какое придумать украшение домашних тортов, чтобы они были такие же красивые, как в кафетерии. В общем, сегодня я пеку торт на день рождения маме и попробую по-новому его украсить. Кстати, обычно я оформление тортов своими руками стараюсь приготовить, используя белковый крем или марципан. Сейчас быстренько расскажу, как сделать украшение для торта:

Украшение тортов в домашних условиях

Испеченный торт на день рождения охлаждаю и, в зависимости от высоты торта, разрезаю на 2 или 3 части. Разрезать торт можно двумя способами: используя длинный нож или прочную нить (можно леску). Второй способ хорош для тех, кто хочет очень ровно разрезать торт, все-таки он на День рождения! Чтобы разрезать торт,  нужно сначала сделать небольшой надрез острым ножом с одной стороны и, вращая торт, медленно продвигать нитку или леску.

украшение тортов

Кстати, в этот момент не важно, испекли вы простой торт на день рождения или шоколадный вкусный торт, в любом случае слои надо, согласно рецепту, пропитать сиропом, или ромом, обрезать края, а уже потом приступать хоть к украшению торта фруктами, хоть кремом.

украшение тортов фото

А украшение тортов в домашних условиях можно сделать разное, например:

Классическое украшение тортов

В этом случае обычно используем часть крема для тщательного обмазывания краев и верхнего слоя. Боковые стороны торта лучше обсыпать очень мелко размельченным печеньем, крошками от обрезков торта или орехами. Также красивое украшение домашних тортов может получиться, если использовать кокосовую стружку, жареный миндаль или шоколад. Верхний корж торта украшаем кремом согласно рецепту торта, используя набор для украшения тортов, по-простому – кондитерский инвентарь для украшения тортов или простой бумажным конус.

Делая украшение тортов в домашних условиях можно использовать:

* грецкие орехи, половинки или измельченные
* очищенный миндаль или хлопья миндаля
* сушеные фрукты
* кондитерские украшения для тортов – готовые листья, цветы из шоколада, кофе в зернах
* готовые кондитерские изделия из сахарной мастики (цветы, листья)
* марципановые фигурки, айсинг
* цукаты
* кокосовую стружку
* украшение тортов мастикой
* украшение тортов белковым кремом

Другие идеи украшения тортов

Посмотрела про украшение тортов мастер класс и вспомнила, что есть специальная мастика для украшения тортов и желе, все это уже требует определенной сноровки, как мне кажется. А вот еще есть простые способы для украшения тортов с помощью трафарета и какао. Нужно вырезать из плотной бумаги шаблон с рисунком и положить его на верхний корж, сверху посыпать какао. Вуаля! Отлично украшенный торт готов!

Украшение детских тортов желе

Конечно, самое модное сейчас – это украшение детских тортов мастикой и никто уже не вспоминает про проверенный временем способ украшения тортов желе, которое можно сделать из своими руками из свежих фруктов или фруктового желе. В этом случае придется использовать специальные инструменты для украшения тортов – металлический обод, который удержит слой желе на верхней части коржа. Потом можно украсить торт фруктами, а сверху залить желе.

Украшение тортов: фото

Конечно, идеально было бы показать про украшение тортов мастер класс, видео засняв, но у меня нет пока видеокамеры. Вот решу, как выбрать видеокамеру, куплю ее и покажу мастер-класс, а пока посмотрите про украшение тортов фото.

идеи для украшения тортов

Вкусный шоколадный торт на день рождения, в украшении используется растопленный шоколад и клубника.

украшение тортов фруктами

Такое украшение домашних тортов миндальными хлопьями делается с использованием растопленного шоколада, фруктов или ягод, и белкового крема.

украшение тортов своими руками

Здесь используется мастика для украшения тортов, мармелад и сливки – вкусно!

украшения тортов сливками

А, создавая белоснежный шедевр, уже не надо думать, где купить украшения для торта, просто возьмите взбитые сливки и расплавленный шоколад и украсьте торт им из бумажного конуса.

Такие способы украшения тортов я знаю. Кстати, на верхнем фото украшения для торта своими руками сделано с использованием шоколадных вафель.

Специально для сайта Записки домохозяйки владелица сайта Елена